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中国茶的历史及其发展，不仅是形成单纯饮食文化的过程，也反映了具有上下五千年历史的民族的精神特质。 藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、萨拉伊族、白族、肯米族和裕固族等地的饮茶和喜庆婚礼也充分展现了茶文化的民族性。 唐代茶业兴盛，茶叶一日不能胡来，出现了茶馆、茶宴、茶会，提倡客敬茶。

各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成了各具民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗和喜庆事。 以民族饮茶方式为根基，经过艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更加富有生活性和文化性，表现出饮茶多样性和丰富多彩的生活情趣。 上海从1994年开始连续举办4届国际茶文化节，展现了城市茶文化的特点和魅力。

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物质文明和精神文明建设的开展，为茶文化注入了新的内涵和活力，茶文化的内涵和表现形式不断拓展、延伸、创新和拓展。 在经济、文化中心的大城市，以其独特的独特优势和丰富的内涵，也形成了独具特色的城市茶文化。 茶文化在形成和发展中，融汇了儒家思想、道家和释家的哲学色彩，发展为各民族的礼俗，成为传统文化构成的局部而有特色的文化模式。

中国地域辽阔，茶类花色繁多，饮茶习俗不同，加上各地历史、文化、生活、经济的差异，形成了各具地方特色的茶文化。 新时代茶文化融入现代科技、现代新闻媒体和市场经济的精髓，茶文化的价值功能更加突出，对现代化的作用进一步增强。 历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，注重表现诗词书画、品茗歌舞。