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茶叶含有300多种化学成分，其中有茶多酚、氨基酸、多糖、生物碱、维生素、茶黄素、矿物质等几十种有益人体健康的营养成分和药效成分，保健作用非常全面。 大致说来，中国的茶饮主要经历了三个时期：唐代的煎茶法、宋代的点茶法和明代至现代盛行的沏茶法。

此外，瓷罐烧制时，搪瓷窑造型美观，茶汤倒入异形图案的瓷罐中，茶汤色彩鲜艳，增添了茶的艺术美。 而呈大嘴小底形，宛如翻转的斗笠，浇汤时抛物线型落水能促进更多的汤花。 喝茶会不会影响牙齿洁白的茶？ 特别是如果长期喝浓茶，不刷牙的话，牙齿会像茶壶和茶杯一样变黄。

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质量特点：条索纤细，卷曲如螺纹，毛茸茸，当地茶农表现为毛茸茸、铜丝条、蜂脚、干茶颜色银灰色掩映； 茶汤黄灿灿，清香持久，滋味清爽，叶底柔软均匀。 茶、水的比例茶和水的比例是指茶投入量(克)和茶具容纳水量(毫升)的比例。 质量好的茶叶必须外形整齐，大小一致。 颜色一致、老嫩均匀无杂质、颜色光亮、手感牢固的茶叶是高档商品。 粗而轻的茶叶粗而老，内含物少的质量差。

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红碎茶是一种茶叶揉成颗粒状的红茶，主要产于印度和斯里兰卡，产于我国云南西双版纳傣族自治州、广西南部、海南等地。 茶、红茶、黄茶和花茶，茶、水比为1:50，普洱茶的茶、水比为1:30-1:50，白茶为1:20-1:25，乌龙茶占茶具容量的1/2。

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本书全面收录220种标准茶样品，每种茶叶不仅有产区信息、历史源流、采摘标准、制作工艺流程、市场选材、识别方式、提取工艺等详细介绍，还附有原色干茶、茶汤、叶底等精美图片人合一的思想概念最早由庄子阐述，并由汉代董仲舒发展成为天人合一的哲学思想体系，构建了中华传统文化的主体。

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先取茶叶，用蒸青法杀青，捣成泥末，用模子捣成年糕。 然后在茶饼上打孔串好，放入温火中烤，待水分适度蒸发后，放入备用物品。 20世纪50年代初以黄芽生产为主，名为盖黄芽，近期虽多产甘露等，但盖黄芽仍有生产，是黄茶类名优茶的珍品。 是一种工艺制作而成的绿茶类扁平形状的绿茶，之所以是白色的，是因为其加工原料是嫩叶全部取自白色茶树。

沏茶以天目油滴杯、建州兔斩杯为尊，宋代的茶汤尚白，深色茶杯须衬托汤色，形成北宋蔡襄《茶录》里棕色白宜黑杯。 炙茶：多年的陈茶，可以将煎饼用沸水浸泡在干净的容器里，待煎饼表面的油变软后刮去，用茶刷文火烤烂即可。