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超星尔雅中国茶文化测试答案，中国茶文化试卷

正确答案(第七章测试1、宋代盛行的茶艺活动中，其壁上出现水迹者，将其名称与( a、散茶b、团茶c、斗茶d、末茶正确答案) C2、茶艺表演者的服装)组合： a、茶具式样b、茶叶质量c 我的回答： B分： 25.0分2【一本选题】在日本茶道的表演中，()的行为很重要。 玫瑰红茶是大叶红茶，玫瑰红茶不仅散发着一般红茶的甜香，还散发着浓郁的玫瑰香气。

白茶是我国特产珍品茶，采用白毫多的嫩芽叶，经过不揉即炒的特殊精细工艺加工而成，属轻发酵茶。 你知道那是白茶属于什么茶吗？ 部分文档作品中的国旗、国徽等照片作为作品整体效果示例进行展示，禁止商用。 A、精氨酸b、茶氨酸c、丝氨酸d、蛋氨酸正确答案： B2、茶多酚的主体成分是？

A、工夫红茶、小种红茶和红碎茶b、滇红、宁红、宜红工夫c、川红、闽红、湖红工夫d、政和、坦洋、白琳的工夫正确答案： A 2、浙眉茶精制加工工艺中普遍采用( )。 A、24 B、25 C、26 D、27正确答案： C 3，以下不是茶叶特征性成分的是()。 茶的现象完成成绩： 50.0分1【单选题】唐代诗人卢仝在其诗作《七碗茶诗》中说，第)可以通过仙灵。

正确答案) 5.2茶汤品鉴要素1、名优茶审评，2个以上茶样总分相同时，根据5个品质因子得分，比较个别因子，各因子排列顺序为()。 我的回答( 2.5中日茶道对比1、【单选】)把中国的茶比作皎洁明亮的月亮。 我的回答： d得分： 25.0分4【判案问题】日本茶道主要与禅宗结合，逐渐求悟。 A、绿茶b、红茶c、白酒d、红葡萄酒正确答案： AD8、从引僧以茶规为媒介综合儒家。

问题补充： X 5.3品审经典术语1、铁观音是乌龙茶中的精品，清香浓郁有自然的茶香，汤色澄金黄，滋味浓甜，入口微苦，即转甜，具有独特的音韵。 ( 2.1加工变迁)龙团凤饼至散茶方兴1、唐代茶叶的主要加工形式是)。 喝茶导致失眠的主要原因：人们常说喝茶会失眠，是因为茶叶中含有咖啡因。 那是因为它起到了提神的作用，会打起精神，变得没有睡意。

A、细川忠兴b、古田织部c、千利休d、池田恒兴我的回答： C 4、【判断】在日本茶道的浓茶中吃饭。 A、黄芽茶b、黄小茶c、黄金桂d、黄大茶正确答案： ABD 4、影响茶叶品质的贮藏环境因素为水分、温度、氧、光、时间()。 a、茶树品种b、茶叶外形c、采摘季度d、加工技术正确答案： D 3、茶叶中含量最高的三种有机物为()，它们即是茶叶产量构成物质。